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[单选题]

初乳中的免疫球蛋白含量极高,是常乳的()倍

A.30~40

B.61.1~75.6

C.38.4~56.7

D.85.3~97

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第1题

乳球蛋白具有抗原作用,故又称为免疫球蛋白。初乳中免疫球蛋白含量比常乳高。()
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第2题

下列()不是影响乳的离心效果的因素

A.乳的温度

B.乳的流量

C.乳中蛋白质的含量

D.乳中杂质的含量

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第3题

在临产前的数日乳腺开始泌乳,钙、磷和镁的含量在血液中降低,但在初乳中却增加。()
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第4题

人乳中的免疫活性物质含量最多的期是()

A.产后2-3天的初人乳

B.产后2周

C.产后3个月

D.产后半年

E.以上皆不是

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第5题

乳中干物质主要是脂肪,蛋白质,乳糖,维生素,矿物质及微量元素等。乳中干物质含有乳的全部营养成分,干物质的含量代表乳的营养价值。()
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第6题

初乳中含量最高的Ig是()。

A.SIgA

B.IgG

C.IgD

D.IgE

E.IgM

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第7题

母乳尤其是初乳中锌的含量比牛乳()。

A.低

B.一样多

C.高

D.差不多

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第8题

浓缩的概念是乳中部分水分蒸发,以提高乳固体含量使其达到所要求浓度的一种加工方法。()
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第9题

牛初乳中的()和维生素含量比常乳中的要高。

A.乳糖

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

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第10题

()含有随饲料摄取进入乳牛体内进而转移到乳中的污染物质或人为有意识地掺杂到原料乳中的物质。

A.酒精阳性乳

B.营养不良乳

C.风味异常乳

D.混入异物乳

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