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[判断题]

热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、形象造型、主盘造型和装饰造型。（)

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第1题

热菜造型艺术的实现途径一般可分为抽象造型，形象造型，团造型和装饰造型等。（)

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第2题

热菜造型艺术的实现途径一般可分为抽象造型，形象造型，图案造型和装饰造型等四种。（)

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第3题

软陶作品按照造型风格划分可分为（)。

A.具像造型

B.漫画造型

C.装饰意象造型

D.抽象几何造型

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第4题

凉菜造型主要分（)和围盘造型。

A.刀工形态

B.点缀造型

C.植物形状

D.主盘造型

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第5题

花色热菜又称造型热菜，以观赏性为第一要素。（）

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第6题

（）是菜肴的造型的规律之一。

A.抽象造型

B.艺术造型

C.写实造型

D.重复造型

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第7题

中餐菜品造型艺术应遵循中国传统的艺术思想，造型宗旨就是以善为美、图有其形、形必有意、意必吉祥。（)

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第8题

学前儿童手工更注重造型结果造型结果，而非造型结果。（）

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第9题

点状造型，是把画面中的主体总结和抽象成点状，符合点状的造型特点，应用到镜头的视觉表现中。（)

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第10题

多面对称菜品造型的假想中心为一个点。（)

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