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[判断题]

审评红、绿、黄、白茶的程序一般是干评外形、湿评内质。（)

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第1题

感官审评内容包括干看和湿评两大部分。以下属于湿评的是（）

A.看外形

B.观汤色

C.闻香气

D.尝滋味

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第2题

乌龙茶对样审评，如外形评一等，内质评二等，应以（)给价。

A.一等

B.二等

C.三等

D.四等

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第3题

凡是干评、湿嗅都有轻微的日晒气，应作次品茶处理。（)

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第4题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。（)

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第5题

评茶员在审评茶叶前可以吃刺激性食物。（)

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第6题

评叶底时，一定要倒净审评杯内的叶底。（)

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第7题

在辨别真假茶的湿评中，取适量茶叶，放入杯中，开汤审评可以进一步从（)上来甄别真假茶。

A.香气

B.滋味

C.汤色

D.外形

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第8题

评茶员要具有良好的职业道德，实事求是的精神。在茶叶审评过程中，如实地表达自己的喜好。（)

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第9题

看精茶外形的一般要求，对样评比上、中、下三档茶叶的拼配比例是否恰当和相符，是否平伏匀齐不脱档。（)

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第10题

综合评分法是评标价最低的为最优。（)

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