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[判断题]

在某一产地,某一品种,用标明的年份采收的葡萄原料酿造而成的葡萄酒,称为年份葡萄酒。一般优质葡萄酒均标有年份。()

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第1题

按酿造方法不同,葡萄酒可分为()。

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

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第2题

酿造葡萄酒的葡萄种类有很多,适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是()。

A.雪当尼

B.斯美安

C.雷司令

D.美诺

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第3题

含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为()。

A.干葡萄酒

B.半甜葡萄酒

C.甜葡萄酒

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第4题

强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等,酒精度在12%~22%的葡萄酒。()
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第5题

根据葡萄来源可将葡萄酒分为家葡萄酒和山葡萄酒。()
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第6题

主要不是以葡萄等水果为原料发酵而成的酒精饮品有()。

A.琅姆酒

B.威士忌

C.葡萄酒

D.黄酒

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第7题

酒花是酿造()的重要原料。

A.A. 葡萄酒

B.B. 清酒

C.C. 啤酒

D.D. 饮料

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第8题

法国葡萄酒分为()等四类。

A.法定产区葡萄酒

B.优良地区葡萄

C.当地产葡萄酒

D.佐餐葡萄酒

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第9题

干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。()
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第10题

葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成,酒精含量为()

A.4~6度

B.6~8度

C.9一13度

D.15~18度

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第11题

影响葡萄酒质量的重要因素。()

A.土壤

B.气候

C.葡萄的品种

D.人的因素

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