题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属相杀配伍的是？（)

A.扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除

B.蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用

C.某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或清除

D.萝卜减弱补气类食物的功效

E.以上都不是

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第1题

生姜能减轻或消除生半夏的毒性，属于配伍关系的（)。

A.相须

B.相杀

C.相使

D.相恶

E.相反

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第2题

扁豆中含有植物红细胞凝集素，食用未熟的扁豆后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（)

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第3题

蔬菜中的抗营养因子有（）。

A.植酸

B.草酸

C.植物血凝素

D.亚硝酸

E.胆固醇

F.水份

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第4题

生姜能减轻或消除生半夏的毒性或副作用，这种关系是（）

A.相恶

B.相杀

C.相畏

D.相使

E.相反

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第5题

四季豆中毒有毒成分是植物血凝素和皂苷。（）

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第6题

四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和皂苷。（)

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第7题

下列（)植物属于茎卷须。

A.豌豆

B.黄瓜

C.蒜

D.慈菇

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第8题

以下植物源生物农药中，具有杀菌活性的是（)。

A.乙蒜素

B.柠檬醛

C.苦参碱

D.小檗碱

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第9题

四季豆等含有植物血凝素的豆类食用时必须（)。

A.彻底加热

B.反复腌制

C.干制

D.冷冻

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