题目内容
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[主观题]
在糖进行无氧分解过程中，每分子葡萄糖生成2分子乳酸，并释放能量。（)
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第3题
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第10题
乳酸发酵需要在厌氧条件下进行，厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动，也能防止原料中维生素C的氧化。()
乳酸发酵需要在厌氧条件下进行，厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动，也能防止原料中维生素C的氧化。（)
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