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[判断题]

胆固醇是一种类似于脂肪的物质,由肝脏经脂肪、碳水化合物和蛋白质合成,是一种“结合剂”,在它的作用下,细胞膜相互接合。()

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第1题

食物中,产热量最高的一种营养素是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.碳水化合物

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第2题

供给人体热能的营养物质是()

A.碳水化合物、脂肪、水

B.脂肪、蛋白质、维生素

C.碳水化合物、脂肪、蛋白质

D.碳水化合物、维生素、水

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第3题

机体用于维持组织细胞生长更新与修补作用的物质是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.磷脂跟胆固醇

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第4题

赤贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。()
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第5题

下列为微量营养素的是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.维生素

D.碳水化合物

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第6题

预包装食品营养标签上的核心营养素种类包括()。

A.A.能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠

B.B.能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,糖

C.C.蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠

D.D.蛋白质,脂肪,碳水化合物,糖

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第7题

选择食物时应考虑三大产热营养素的平衡,它们的适宜比例是()

A.碳水化合物55~65%,脂肪20~30%,蛋白质10~15%

B.碳水化合物50~60%,脂肪25~35%,蛋白质10~15%

C.碳水化合物50~60%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%

D.碳水化合物55~65%,脂肪15~25%,蛋白质15~20%

E.碳水化合物55~65%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%

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第8题

下列具有抗生酮作用的营养素是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第9题

食物热效应最高的营养素是()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖和脂肪

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第10题

生酮饮食是:()

A.一种以高脂肪、低碳水化合物为主,辅以适量微量元素的饮食方案

B.一种以高脂肪、低碳水化合物为主,辅以适量电解质和其他营养素的饮食方案

C.一种以低脂肪、高碳水化合物为主,辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案

D.一种以高蛋白、低碳水化合物为主,辅以适量脂肪摄入和其他营养素的饮食方案

E.一种以高脂肪、低碳水化合物为主,辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案

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