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[判断题]
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授，餐饮服务企业应配备专职或兼职的食品安全管理员，并应设立食品安全管理机构。（)
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A.洗手
B.消毒
C.更衣
D.以上都是
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第8题
为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》是根据（)等规定制定。
A.A.《食品安全法》
B.B.《食品安全法实施条例》
C.C.《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》
D.D.以上都是
