食用下列蛋类，需要配茶匙或咖啡匙的是（）。

A.煮蛋

B.煎蛋

C.炒蛋

D.水波蛋

A.奄列蛋

B.煎蛋

C.炒蛋

D.水波蛋

A.普通西餐便宴上菜顺序大体上是：头盘(开胃菜)、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等

B.进餐时的佐餐酒，一般讲究“红酒配红肉，白酒配白肉”

C.需要拒绝斟酒时，只需将单只手轻轻遮在杯沿上，并礼貌地说声“谢谢”即可

D.喝咖啡时，最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，才能显得文雅

A.午餐肉

B.火腿

C.火腿肠

D.培根

E.早餐肠

A.16-18

B.7-10

C.18-20

D.12-15

A.调节口味

B.增加酸味

C.去除蛋腥

D.保持形态

A.咖啡匙就是用来搅拌咖啡的，喝咖啡时应将咖啡匙拿出放在咖啡杯的右侧

B.咖啡杯应用双手握杯把

C.站着喝咖啡时可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻地托着咖啡碟

D.坐着饮用咖啡则咖啡碟不能离开桌面，只可用右手拿起杯子，不宜满把握杯

A.60℃

B.70℃

C.80℃

D.90℃

A.不要一手拿着咖啡杯一手拿着点心

B.不要一口咖啡一口点心的交替食用

C.先趁热喝一口不加糖不加奶的黑咖啡，然后再加糖喝一口，最后再加奶

D.咖啡与点心可以交替食用