题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列食品不应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点：（)

A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是（)

A.食品不得实施免检

B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用

C.对食品的委托检验应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

D.当生产经营者对检验结论有异议的，可以进行复检

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第2题

根据《中华人民共和国食品安全法》,国家建立食品安全风险监测制度,对（)进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素

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第3题

承担食品安全抽样检验任务的抽样单位和相关人员不得提前通知被抽样食品生产经营者。（)

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第4题

指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体有危害或者可能有危害的事故，统称（)。

A.食品安全事故

B.食品安全责任

C.食品安全预见

D.食品安全规则

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第5题

检疫机关对动植物及其产品的生产、加工、存放过程实施的监督管理，以及对动物疫病、植物有害生物疫情和污染食品的生物性病原物进行的疫情检测的是（)

A.食品检疫监管

B.食品风险管理

C.食品安全管理

D.食品风险评估

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第6题

食品营养风险评估和食品安全（如农药)污染风险评估的主要区别是：（)

A.风险曲线

B.危害识别

C.暴露评估

D.风险特征描述

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第7题

餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚：（）。

A.用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料制作加工食品；

B.经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

C.经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

D.经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；

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第8题

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.许可证

B.产品合格证明文件

C.工商执照

D.税务登记证

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第9题

国务院食品安全监督管理部门应当及时公布新的食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种目录以及所适用的食品安全国家标准。（)

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第10题

为了食品安全，下列哪种食品加工制作行为要坚决抵制（)

A.为了降低成本，使用工业用添加剂进行食品生产

B.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

C.不使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品

D.不使用超过保质期的食品、食品添加剂

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