美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。

A.华道夫色拉

B.橙味烤野鸭

C.丁香火腿

D.鹅肝酱

A.美式菜

B.法式菜

C.英式菜

D.俄式菜

A.色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

B.开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

C.汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果

D.水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点

A.口味清淡，少油，量少而精

B.选料广泛，品种繁多

C.讲究烹饪，注重调味

D.调味品很少用酒，也比较简单

A.广东菜

B.江苏菜

C.四川菜

D.山东菜

A.汤和菜一字形排开

B.以汤为圆心，菜沿汤摆成半圆形

C.汤放中间，菜摆在四周

D.汤和菜排成正方形

A.A.艺术造型

B.B.搭配

C.C.原则

D.D.对称性

A.茎菜类

B.叶菜类

C.花菜类

D.果菜类

A.叶菜、叶菜、茎菜

B.叶菜、花菜、根菜

C.叶菜、花菜、茎菜

D.根菜、花菜、根菜

A.果菜类

B.叶菜类

C.根菜类、茎菜类

D.花菜类