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[判断题]

家禽的组织结构也分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四部分。（)

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第1题

畜类肉品的主体是（)。

A.脂肪组织

B.肌肉组织

C.结缔组织

D.骨骼组织

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第2题

肉主要包括（)这几大部分。

A.骨骼组织

B.脂肪组织

C.肌肉组织

D.结缔组织

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第3题

机体出现全身性萎缩时，最早发生萎缩的组织是（）。

A.脂肪组织

B.肌肉组织

C.疏松结缔组织

D.骨组织

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第4题

肌肉组织、上皮组织、结缔组织、神经组织是构成动物器官的四大基本组织。（)

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第5题

合成脂肪酸能力最强的组织是( )

A.脂肪组织

B.脑组织

C.肌肉组织

D.肝脏

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第6题

血液是动物体内哪一种重要的组织：（)。

A.上皮组织

B.结缔组织

C.肌肉组织

D.神经组织

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第7题

构成动物体的组织不包括以下哪一项（)

A.上皮组织

B.下皮组织

C.结缔组织

D.肌肉组织

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第8题

下列不属于人体四大基本组织的是（)

A.上皮组织

B.结缔组织

C.脂肪组织

D.肌组织

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第9题

对电离辐射不敏感的人体器官和组织有软骨和骨组织、结缔组织。（)

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第10题

分割出肉加工的基本要求是：熟悉原料的骨骼结构，了解肌肉组织的部分，刀具锋利，砧板清洁，熟悉加工器具的使用，能够鉴别原料的品质特征，熟练掌握安全操作技术方法。（）

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