以下关于煮制200g芋圆的说法正确的是（）

A.海鲜锅：2000ml开水：100g调料（一袋）

B.麻辣锅：1000ml开水：100g调味（一袋）

C.海鲜锅：1000ml开水：100g调料（一袋）

D.麻辣锅：1000ml开水：200g调味（二袋）

A.茶饮成品

B.半成品（煮制的芋圆、开封小料）

C.原料

D.冰块

A.1.5min

B.2min

C.1min

D.5min

A.放入小芋圆后计时3分钟

B.放入小芋圆后计时2分钟

C.沸腾且小芋圆全部漂浮后计时3分钟

D.沸腾且小芋圆全部漂浮后计时2分钟

A.用兔肉500g，荷叶200g洗净放入锅中，加入适量佐料，用武火烧开，再改文火炖煮1小时即可

B.荷叶具有清热利湿、止血之功

C.兔肉有凉血止血之功

D.二者合用可治便血、呕血之症

A.用兔肉500g，荷叶200g洗净放入锅中，加入适量佐料，用武火烧开，再改文火炖煮1小时即可

B.荷叶具有清热利湿、止血之功

C.兔肉有凉血止血之功

D.二者合用可治便血、呕血之症

A.1000g

B.1500g

C.2000g

A.抽样使用到的器具用热水烫洗，烫洗后直接使用即可

B.煮制类小料撇去上层，用中间部分

C.西瓜、沙冰产品，尽量婉拒，不得制作，尽量提供

D.制作水果茶饮品时使用鲜切水果

关于煮的说法，错误的是()

A.煮制菜肴具有汤菜合一，汤宽汁浓，口味清爽的特点

B.煮法可以边煮边吃

C.煮法一般不勾芡，或只用稀芡

D.汤汁量宜稍多