题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在西餐宴会上使用刀叉应（)。

A.从头到尾只使用一副刀叉

B.随意使用

C.每吃一道菜都使用新的刀叉

D.自己搭配使用

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。（)

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第2题

吃西餐时，每换一道菜，都要使用新的刀叉，吃各种不同菜肴时，都有专用的不同类的刀叉。（)

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第3题

吃西餐时，刀叉应如何使用才是最准确的（)。

A.左刀右叉

B.左叉右刀

C.两手抓刀

D.两手抓叉

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第4题

有客人用错刀叉时，也须将误用的刀叉收掉，务必在下一道菜上桌前及时补上新刀叉。（)

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第5题

用西餐完毕时刀叉的摆放应该是（)。

A.并排放在盘子上

B.交叉放在盘子上

C.随意放在桌子上

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第6题

西餐之中需要注意的有（)

A.等餐时可以用刀叉发出刮盘声

B.吃东西时，大口大口，狼吞虎咽

C.等餐时挥舞着刀叉

D.不撞击杯盘

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第7题

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（)。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.啤酒

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第8题

享用西餐时，吃鱼和肉所用的刀叉一般按刀左叉右的位置分别纵向摆放在就餐者面前餐盘的两侧，如果刀叉多达三副以上，应从内侧向两边连续取用。（)

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第9题

西餐的餐具语言就是怎样的？（)

A.当没用完餐，如您暂时离开并且会继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，餐布放在椅子的扶手上

B.当没用完餐，如您暂时离开并且会继续用餐，把刀叉平行斜着放好，或交叉摆放，餐布放在餐桌上

C.用餐完毕后，把刀叉平行斜着放好，或交叉摆放，餐布放在餐桌上

D.用餐完毕后，把刀叉分开放，大约呈三角形，餐布放在椅子的扶手上

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第10题

中餐餐具不包括（)。

A.刀叉

B.筷子

C.碗

D.汤匙

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