题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

饭店岗前培训第二阶段的培训内容包括（)等。

A.饭店概况、开夜床方法、投诉处理

B.防火知识、投诉处理、仪容仪表

C.开房程序、清洁剂使用、服务技巧

D.礼貌知识、客房概况、言行举止

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

培训是饭店一项持续不断的重要工作，饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多，针对老员工饭店主要应进行（）。

A.脱产培训

B.在职培训

C.岗前培训

D.岗位轮训

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第2题

培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。

A.岗前培训

B.在职培训

C.脱产培训

D.外语培训

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第3题

饭店处理客人投诉一般由（)负责。

A.前厅经理

B.前厅服务员

C.客房服务员

D.大堂副理

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第4题

前厅部在处理客房销售、接待规格、处理问讯、转接电话、解决投诉等问题时，既要维护饭店的利益，又要使客人满意，因此涉及到饭店经营的（）问题，稍疏忽就有要能造成失误。

A.接触面广

B.政策性强

C.业务繁杂

D.关系全局

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第5题

对于饭店来说，（)不是处理客人投诉的重要性表现。

A.可以促使饭店不断提高服务质量

B.可以为饭店提供改善客我关系的良机

C.避免服务人员的自尊心和人格受到伤害

D.可以促使饭店的管理水平有所改进

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第6题

培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

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第7题

饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法，原因是饭店员工（）。

A.工作时间长

B.流动频繁

C.文化素质低

D.礼仪习惯差

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第8题

保安员知识培训主要内容不包括（)

A.物业管理基础知识

B.仪容仪表

C.供水供电基本知识

D.停车场管理

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第9题

由于饭店培训对象的多层次性，故饭店培训有很多种类，按培训对象的不同层次分类，有（）。

A.决策层培训

B.管理层培训

C.督导层培训

D.服务及操作层培训

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第10题

对于饭店来说，下列内容不属于人事部门主要工作任务的是（)。

A.对新员工进行培训

B.给员工发工资

C.确定饭店的机构设置

D.开发饭店的人力资源

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