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[判断题]

淀粉水解的方法有三种：酶解、酸解、碱水解。（)

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第1题

通过测定还原糖进行淀粉定量的方法根据水解方法的不同分为酸水解法、酶水解法。（)

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第2题

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（)

A.酸解法

B.酸酶法

C.酶酸法

D.双酶法

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第3题

药物二相代谢物—缀合物（结合物)的水解方法不包含（)。

A.溶剂解

B.酶水解

C.碱水解

D.酸水解

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第4题

酯苷易为稀碱水解，不易为稀酸水解。（)

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第5题

常用的解痉制酸药品有硫酸阿托品、山莨碧碱和路丁。（)

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第6题

在葡萄糖苷类的水解中，麦芽糖酶能使α-葡萄糖苷水解，苦杏仁酶能使β-葡萄糖苷水解。（）

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第7题

蔗糖在酸或糖水解酸的作用下，可以水解成等量的葡萄糖和果糖。（)

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第8题

能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（)。

A.α-淀粉酶

B.α-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.脱枝酶

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第9题

由于淀粉的水解产物是葡萄糖，淀粉测定时应选择葡萄糖来标定斐林试剂。（)

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第10题

α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是b-麦芽糖和b-葡萄糖。（)

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