题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

文艺界人士就餐口味的要求,错误的选项是()。

A.喜欢鲜嫩的菜肴

B.高脂肪的菜肴

C.喜欢酸辣的菜肴

D.喜欢清淡的菜肴

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第1题

文艺界人士就餐要求菜肴鲜嫩、营养价值高,口味()、免刺激。

A.要避酸辣

B.要求鲜甜

C.浓汁厚味

D.肥厚香浓

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第2题

酸辣红肉、泡菜炒酸辣鸡丁是陕南人喜欢的菜肴。()
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第3题

知识分子、干部比较喜欢()、清淡、少而精的菜肴。

A.口味重

B.肥厚

C.质细

D.香浓

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第4题

日本人的膳食以米饭为主,喜欢()的菜肴。

A.甜味

B.少油

C.味鲜呈咸味

D.清淡

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第5题

四川人的饮食特点是()。

A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

B.菜肴调味以甜为主,酸辣次之

C.不爱吃泡菜

D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

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第6题

不同消费对象,点菜时对菜肴的要求是不一样的,喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是()。

A.少年儿童

B.年轻人

C.女性客人

D.老年人

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第7题

北方人喜食口味()的菜肴。

A.麻辣

B.醇厚

C.清淡

D.甜酸

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第8题

调味对菜肴的作用是()。

A.确定菜肴口味

B.可以美化菜肴造型

C.杀菌消毒

D.增强菜肴的营养价值

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第9题

旅游客人一般喜欢(),有一定的猎奇心。

A.研究菜肴质量

B.发问

C.别人理解

D.宁静

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第10题

一般来说,欧洲人()吃带皮、带刺、带骨、脂肪含量高的菜肴。

A.喜欢

B.不喜欢

C.经常

D.天天

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