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[判断题]

正常的生理pH条件下，对所有参与细胞代谢的酶来说都是处于最适pH的环境。（)

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第1题

酶促反应过程中，溶液PH的变化会影响作用的最适温度。（)

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第2题

酶促反应最适pH不仅取决于酶分子的解离情况，同时也取决于底物分子的解离情况。（)

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第3题

普通，细菌最适pH范畴为7.0~8.0，酵母菌最适pH范畴为4.0~5.8，霉菌最适pH范畴是3.8~6.0。（)

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第4题

微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的。（)

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第5题

细胞发酵产酶的最适温度往往低于最适生长温度。（)

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第6题

下列参数中属于酶的特征性常数的是( )

A.V_m(最大反应速度)

B.K_m

C.最适作用温度

D.最适作用pH

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第7题

溶解氧的测定在PH=9.0的条件下进行。（)

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第8题

在适合于菌生长及合成产物的环境条件下，菌体本身具有一定调节pH的能力，但当外界条件变化过于剧烈，菌体就失去调节能力,培养液的pH就会波动。（)

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第9题

麦芽中各种主要酶的最适pH值和糖化醪实际pH值相比，一般都（)，为了改善酶的作用，有时要调节糖化醪pH值。

A.较高

B.有高有低

C.较低

D.没有变化

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第10题

底物浓度-酶促反应速度图呈矩形双曲线的条件是（)

A.酶浓度不变

B.最适温度不变

C.最适pH值不变

D.Km值不变

E.以上都不是

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