以下植物性食物（100克)中含蛋白质最多的食物为（)。

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.大豆是含蛋白质丰富的食物

C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低

D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

A.鸡胸肉

B.牛肉

C.猪肉

D.牛奶

A.鸡蛋

B.玉米

C.米饭

D.牛奶

A.大豆

B.花生

C.芝麻

D.谷类

A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

A.蚕豆

B.扁豆

C.黑木耳

D.菠菜

E.亚麻籽油