题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于（)，标示“食品添加剂”字样妥善保管，并建立使用台账。
A.库房货架上
B.前台柜台中
C.专用橱柜中
D.公用橱柜中
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A.一般
B.特制
C.专用
D.通用
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第2题
《广西食品安全条例》规定,食品添加剂的销售、购买、使用和贮存,除应当符合法律、行政法规规定的要求以外,还应当遵守（)规定。（《广西壮族自治区食品安全条例》)
A.A.食品添加剂经营企业建立销售记录制度
B.B.食品经营企业建立购买记录制度
C.C.食品生产经营者建立使用记录制度
D.D.食品生产经营者应当使用专柜(位)贮存食品添加剂并标明“食品添加剂”字样,盛装的容器应当标明食品添加剂具体名称此题为多选题，
第4题
关于食品添加剂使用的说法以下错误的是（）
A.使用食品添加剂的，应在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量
B.专柜存放食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
C.餐厅使用的食品添加剂包装表面需要标明“零售”字样
D.餐厅可以使用亚硝酸盐类添加剂
第7题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，下列说法错误的是（）
A.需要烧熟煮透的食品，制作加工时其中心温度应达到70℃以上
B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上，高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
C.专柜保管食品添加剂，并标注“食品添加剂”字样
第10题
有下列情形之一的，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品（）。
A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
B.检验检测不合格的生活饮用水和食品；
C.超过保质期的食品、食品添加剂；
D.外购的散装直接入口熟食制品；
E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。
