题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有下列情形之一的，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品（）。

A.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；

B.检验检测不合格的生活饮用水和食品；

C.超过保质期的食品、食品添加剂；

D.外购的散装直接入口熟食制品；

E.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

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第1题

以下不属于《食品安全法》适用范围的是（)。

A.食品生产、流通和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.食用农产品销售

D.食品相关产品(比如包装材料、洗涤剂等)的生产经营

E.食品的储存和运输

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第2题

餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

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第3题

下列（）活动应遵循《食品安全法》。

A.食品生产和加工

B.食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂的生产经营

D.食品包装材料的生产经营

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第4题

餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：（）。

A.A.经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

B.B.经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；

C.C.经营添加药品的食品。

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第5题

餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收记录制度的食品种类不包括：（）。

A.食品及食品原料

B.餐桌椅

C.食品添加剂

D.食品相关产品（集中消毒企业供应的餐饮具等）

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第6题

餐饮业经营者应建立采购查验和索证索票制度的有（）。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第7题

餐饮服务企业采购食品原料时，应当遵守下列哪项要求（）

A.查验供货者的许可证，食品检验合格证明

B.检查原料敢管现状，不得采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

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第8题

餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。

A.名称、规格、数量

B.生产批号、保质期

C.供货者名称及联系方式

D.进货日期

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第9题

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

A.许可证

B.产品合格证明文件

C.工商执照

D.税务登记证

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第10题

餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。

A.一般

B.特制

C.专用

D.通用

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