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HACCP是保证食品安全的行之有效的体系。（)

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第1题

‌HACCP是一种预防性的食品安全控制体系。（)

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第2题

HACCP计划是HACCP体系研究的成果，是一份制定好的书面文件，根据HACCP原理确保对显著的食品安全危害进行控制。（)

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第3题

HACCP体系是一个零风险系统，它是用于减少食品安全危害风险。（)

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第4题

食品法典描述haccp体系为“识别、评估并控制显著性食品安全危害的体系”。（)

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第5题

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。（)‏

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第6题

HACCP审核是指独立检查以确定该体系是否与HACCP计划一致。（)

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第7题

食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。（)

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第8题

要控制食品安全危害就必须应用HACCP计划和操作性前提方案的组合共同管理。（)

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第9题

HACCP体系对良好操作规范具有促进作用。（)

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第10题

HACCP（危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的（)管理体系。

A.监管

B.检测

C.质量

D.预防性

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