题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

虾青素是一种类胡萝卜素，分子量（)，是一种最强的天然抗氧化剂。

A.569.43

B.543.56

C.578.26

D.596.86

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

目前（)是世界销量最大的天然食用色素

A.姜黄素

B.虾青素

C.海棠

D.白藜芦醇

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第2题

（)具有雌激素样作用，并且具有低毒、作用温和等优点

A.虾青素

B.虾青素

C.湖北海棠叶

D.根皮苷

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第3题

常用的油脂抗氧化剂有（)。

A.天然抗氧化剂

B.天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

C.人工合成抗氧化剂

D.人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

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第4题

基围虾是一种野生虾类，常见基围虾有对虾和白条虾两种（）

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第5题

基围虾是一种人工养殖的虾，常见基围虾有斑节虾和草虾两种（）

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第6题

抗氧化剂按来源可分为（)

A.油溶性抗氧化剂

B.水溶性抗氧化剂

C.天然抗氧化剂

D.人工合成抗氧化剂

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第7题

根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（)。

A.类胡萝卜素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.花青素

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第8题

政府审计师独立性最强的一种审计。（)

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第9题

混凝土是一种天然石材。（)

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第10题

虾皮是（)

A.虾的皮

B.任何一种小虾

C.中国毛虾

D.小鱼或小蟹等

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