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天然存在的不饱和游离脂肪酸大多具有反式结构。（)

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第1题

不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为什么构型（)

A.无一定规律

B.反式

C.顺式

D.绝大多数为反式

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第2题

自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。（)

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第3题

天然不饱和脂肪酸的构型为（）

A.D型

B.L型

C.α型

D.顺式

E.反式

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第4题

脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，亚油酸是常见的不饱和脂肪酸。（)

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第5题

脂肪酸按空间结构分为（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第6题

脂肪酸按饱和度分为（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第7题

‎以下因素中，不能够促进动脉粥样硬化发生的因素是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.氧化型低密度脂蛋白

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第8题

氢化油一般含有较多的反式脂肪酸。（)

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第9题

脂肪酸按人体生理需要可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。（）

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第10题

摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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