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[判断题]

制作Espresso对咖啡粉研磨程度的要求为中度研磨。（)

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第1题

制作咖啡时，咖啡粉的颗粒度与制作咖啡的器具无关。（)

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第2题

想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡，需要遵循的几个原则有（）。

A.高品质的咖啡豆

B.压粉力度稳定均匀

C.咖啡粉适量

D.咖啡粉研磨太粗

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第3题

量块研磨是量块制造过程中最重要的工序，由于研磨精度要求高，所以要留有较多的研磨余量。（)

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第4题

如果咖啡萃取过度，可能的原因有（）。

A.粉量过多

B.研磨太细

C.温度过低

D.压粉力度太大

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第5题

研磨工件外圆柱面需要用到研磨环，研磨环的内径要比工件直径小。（)

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第6题

制粉主要包括研磨、撞击、清粉和筛理等过程，（)是整个小麦制粉过程的中心环节。

A.筛理

B.撞击

C.清粉

D.研磨

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第7题

研磨工件内圆柱表面时，工件慢速转动，研磨棒以一定的速度左右移动。（)

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第8题

在研磨过程中起切削作用、研磨工作效率、精度和表面粗糙度，都及磨料有密切关系。（)

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第9题

05mm时,应进行研磨（）

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