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[判断题]

就蛋白质的消化率而言，豆浆中蛋白质的消化率高于豆腐。（)

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第3题

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此题为判断题(对，错)。

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第4题

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第6题

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第7题

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A.60%以上

B.70%以上

C.80%以上

D.90%以上

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第8题

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第9题

渗出液的相对密度高于1.018，蛋白质含量可达3g%~5g%。（)

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第10题

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