题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酶的发酵生产的生产工艺包括了()两个过程

酶的发酵生产的生产工艺包括了（)两个过程

A.灭菌

B.发酵

C.分离纯化

D.挑选

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第1题

酶发酵的生产工艺包括()

酶发酵的生产工艺包括（)

A.化学合成

B.发酵

C.分离纯化

D.灭菌

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第2题

酶的分离纯化包括()

酶的分离纯化包括（)

A.抽提

B.纯化

C.定型

D.制剂

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第3题

在生产酶中的液体发酵法又分为()

在生产酶中的液体发酵法又分为（)

A.不连续发酵

B.间歇发酵

C.半连续发酵

D.连续发酵

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第4题

食用天然色素的生产工艺方法有()。

食用天然色素的生产工艺方法有（)。

A.提取法

B.粉碎法

C.酶处理法

D.组织培养法

E.微生物发酵法

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第5题

发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是().

发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（).

A.灭菌的温度较高

B.灭菌时间短

C.培养基营养成分破坏程度低

D.提高发酵率

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第6题

下列关于酶工程的内容正确的是().

下列关于酶工程的内容正确的是（).

A.又称酶技术

B.酶工程包括酶的大批量生产

C.与发酵工程没有关系

D.与基因工程无关

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第7题

根据操作方式的不同，发酵过程主要有()

根据操作方式的不同，发酵过程主要有（)

A.分批发酵

B.连续发酵

C.补料分批发酵

D.间歇发酵

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第8题

泡沫对发酵的负面影响包括()

泡沫对发酵的负面影响包括（)

A.降低发酵罐的装料系数

B.升高发酵温度

C.增加染菌几率

D.改变发酵方向

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第9题

按照发酵的全过程来分，染菌分为().

按照发酵的全过程来分，染菌分为（).

A.种子期染菌

B.发酵前期染菌

C.发酵中期染菌

D.发酵后期染菌

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第10题

要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有()

要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（)

A.有适宜的微生物生产菌种

B.控制微生物进行代谢的各种条件

C.有进行微生物发酵的设备

D.有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品的方法和设备

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