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[单选题]

啤酒杯对啤酒的二氧化碳质量的影响因素是()。

A.杯的形状

B.杯的大小

C.杯的清洁

D.杯的容量

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第1题

下列容量规格一般为168ml的酒杯有()。

A.果汁杯

B.白葡萄酒杯

C.果冻杯

D.苏打杯

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第2题

甜食酒的标准用量是()。

A.25毫升/杯

B.30毫升/杯

C.40毫升/杯

D.50毫升/杯

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第3题

下列容量规格为126ml的酒杯是()。

A.香槟酒杯

B.白葡萄酒杯

C.红葡萄酒杯

D.酸酒杯

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第4题

关于啤酒服务下列说法不正确的是()。

A.啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏

B.啤酒中采用捧斟法

C.斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下

D.杯中啤酒还剩1/3时,要及时给客人添杯

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第5题

啤酒杯在使用前需()。

A.溜冰

B.冰杯

C.保持常温

D.擦拭干净

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第6题

()是指在杯中放一块冰,调酒师手持杯脚,摇动酒杯,使冰块在杯壁上溜滑,以降低杯子的温度。

A.溜杯

B.冻杯

C.冰杯

D.上霜

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第7题

绝缘油介质损耗检测时,电极杯解体清洗的步骤包括()

A.拆洗电极杯

B.干燥电极杯

C.装配电极杯

D.检查电极杯

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第8题

老式酒杯又名()。

A.古典杯

B.三角鸡尾杯

C.高杯

D.柯林杯

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第9题

CL-1000i抓杯手的抓杯状态有?()

A.抓杯

B.抓空

C.张开

D.闭合

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第10题

咖啡载杯的容量是固定的,拿铁咖啡必须用12oz的咖啡载杯盛放()
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第11题

CL-1000i以下反应杯装载过程,说法正确的有?()

A.装载反应杯托盘前更换干净的手套,不使用接触过试剂盒及样本的手套

B.请在即将装载反应杯托盘前才撕开反应杯盒包装

C.人体皮屑及头屑对测试结果有影响,装载反应杯托盘过程中避免引入人体皮屑

D.装载过程中从杯盒内不小心掉落的反应杯可重新放回杯盒使用

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