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[判断题]

顾客就座后，餐厅服务员应上前依据“女士优先，先宾后主”的顺序为顾客铺餐巾。（）

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第1题

西餐零点服务顺序要按照先宾后主、女士优先的原则。（)

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第2题

西餐宴会上菜，要严格遵循（）的上菜原则进行服务。

A.宾主顺序、先宾后主

B.宾主顺序、先宾后主、女士优先

C.就餐客人的身份

D.女士优先、先女宾后男宾

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第3题

西餐宴会上菜要严格按宾主顺序，先宾后主，女士优先的上菜原则进行服务。（）

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第4题

抖铺式铺台布适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。

A.周围没有顾客就座

B.周围有少许顾客就座

C.周围有很多顾客就座

D.就座顾客要求的

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第5题

中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。

A.女士优先

B.主人优先

C.先宾后主

D.先宾后主，先女后男

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第6题

在西餐宴会中，应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）

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第7题

餐厅服务员应遵守礼仪规范应主动与顾客握手。（）

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第8题

顾客如果离开前要打包，餐厅服务员应积极为之服务，并收取相应的费用，如果顾客剩余食物太多却不要求打包，餐厅服务员要主动提醒顾客打包。（）

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第9题

斟酒服务时，餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。（）

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第10题

作为餐厅服务员应遵守礼仪规范，不宜主动与顾客握手。（）

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