题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

芝芝多肉青提制作流程,讲述正确的是()

A.芝芝多肉青提冷饮冰沙版青提汁的量是110cc

B.芝芝多肉青提冷饮冰沙版鲜制黄柠汁的量是5cc

C.芝芝多肉青提冷饮冰沙版的标准糖量是45cc

D.芝芝多肉青提调杯流程需加入青提果茸20±5g

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第1题

多肉芒芒甘露冷饮添加底料备料正确的是()

A.杯底添加2咖啡勺芒果丁杯底芝士使用芝士机添加

B.底部果肉需添加3咖啡勺芒果丁底料芝士需使用10ml量勺添加

C.杯底添加3咖啡勺芒果丁杯底芝士使用芝士机添加

D.底部果肉需添加3咖啡勺芒果丁底料芝士需使用1咖啡勺

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第2题

下列属于生药灵芝的来源的是()

A.扁芝

B.赤芝

C.黄芝

D.白芝

E.紫芝

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第3题

芝麻点提花的正面是芝麻点效果,所以叫芝麻点提花
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第4题

5、焗番茄用的是什么芝士?

A.牛奶芝士

B.马苏里拉芝士

C.车达芝士

D.大孔芝士

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第5题

芝麻点提花的正面是芝麻点效果,所以叫芝麻点提花
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第6题

5、焗番茄用的是什么芝士

A.牛奶芝士

B.马苏里拉芝士

C.车达芝士

D.大孔芝士

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第7题

以下关于妙可蓝多芝士使用方法正确的是()。

A.按照原配方自然替换

B.在原配方使用基础上增加卡仕达粉,比列为卡仕达粉:妙可蓝多=20:100(甜芝士除外)

C.在原配方使用基础上增加卡仕达粉,比列为卡仕达粉:妙可蓝多=10:100(甜芝士除外)

D.甜芝士馅(蜜蜜芝士火龙果)的配方在原有配方基础上糖量减少50%

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第8题

芝麻点提花的背面显示芝麻点的外观效果,所以叫做芝麻点提花
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第9题

芝士服务时芝士应该正对客人、芝士的尖端不能正对客人。()
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