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[判断题]

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等,是我国特有的一种蒸馏酒。通常酒质无色(或微黄),晶堂透亮,无沉淀,无悬浮物。()

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第1题

中国酿制的白酒是世界著名的(),其特点是晶莹纯净、透明无色、无沉淀、回味无穷,有的品种有黏杯的特点,酒香馥郁纯净,并有溢香,留香之感。

A.四大蒸馏酒之一

B.六大压榨酒之一

C.四大陈酿酒之一

D.六大蒸馏酒之一

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第2题

成品白酒出厂前必须经过老熟操作,使不同酒质的酒相互搭配,缩短差异,使其具有特有的风格和稳定的质量。()
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第3题

白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。()
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第4题

白酒的正常色泽应是无色透明、无悬浮物和沉淀物的液体。()
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第5题

成品白酒出厂前必须经过()操作,使不同酒质的酒相互搭配,缩短差异,使其具有特有的风格和稳定的质量。

A.勾兑

B.老熟

C.成酿

D.蒸馏

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第6题

中国酿制的白酒,是世界著名的六大蒸馏酒之一,其特点是:晶莹纯净、透明无色、无沉淀、回味无穷,有的品种有黏挂的特点,酒香(),并有溢香,留香之感。

A.醇厚芳香

B.醇和芬芳

C.馥郁纯净

D.爽净甘甜

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第7题

大米在混蒸混烧的白酒蒸馏中,可将饭的香味成分带至酒中,使酒质()。

A.醇甜

B.爽净

C.绵柔

D.回甜

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第8题

中国酿制的白酒,是世界著名的六大蒸馏酒之一,其特点是:晶莹纯净、透明无色、无沉淀、回味无穷,有的品种有(),酒香馥郁纯净,并有溢香,留香之感。

A.黏杯的特点

B.变色的特点

C.多色的特点

D.拉丝的特点

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第9题

白酒与蒸馏酒是一回事。()
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第10题

白酒与蒸馏酒不是一回事。()
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