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[判断题]

中小学生营养午餐应合理搭配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜搭配，肉馅食物应配青菜。（)

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更多“中小学生营养午餐应合理搭配菜肴，以利进餐，如米饭和带汁的菜搭…”相关的问题

第1题

配制花色菜，不需进行合理营养搭配。（）

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第2题

合理营养指均衡的摄入各类食物，比例适当，搭配合理。（)

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第3题

菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。（)

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第4题

中小学生营养午餐食谱的确定应遵循（)原则。

A.营养

B.卫生

C.科学

D.合理

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第5题

营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配（)菜，因为它含营养素种类不全。

A.A.原料

B.B.单料

C.C.主料

D.D.配料

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第6题

与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）

A.白葡萄酒与白色的肉类食物

B.带醋的调味汁与葡萄酒

C.菜肴越是味浓，所搭配的葡萄酒业应越浓烈

D.巧克力的甜品与葡萄酒一起食用

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第7题

西餐配菜的作用有增加菜肴的美观、（)和使菜肴富有风味特点。

A.使菜肴营养搭配合理

B.使菜肴色彩艳丽

C.使菜肴布局合理

D.使菜肴更容易被人体吸收

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第8题

“膳食营养搭配是否合理，是身体健康的基本保障。”这句话有语病。（）

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第9题

膳食搭配的原则之一是食物搭配要均衡。（)

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第10题

布置客房家具应遵循家具美观实用、搭配合理的原则。（)

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