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[判断题]
打蛋机运转时，可以从打蛋缸内拿取样品（）
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答案
是
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A.工具从制备生食转换为制备即食食品时
B.工具在接触生鲜水果和蛋糕食品之间
C.在使用探针温度计测不同的食品时
D.连续使用了二个小时的打蛋机
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第5题
以下哪项抹布和使用范围是符合的？（）
A．蓝色抹布—用于清洁产品柜外表面玻璃、墙面、垃圾桶、地面等
B．白色抹布—用于后厨打蛋区，清洁打蛋盆及打蛋台表面使用
C．咖啡色抹布—用于清洁不与食品接触的工具或表面
D．紫色抹布—用于后厨蛋糕制作拿取烤盘及操作台表面使用
第9题
是打蛋机的英文名称。A.ToasterB.Sponge mixerC.OvenD.Egg mixer
是打蛋机的英文名称。
A.Toaster
B.Sponge mixer
C.Oven
D.Egg mixer
