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[单选题]

鸡蛋中所含的()主要存在于蛋黄中,呈细小颗粒状,容易被消化吸收。

A.脂肪

B.水分

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第1题

蛋类所含的()主要集中在蛋黄中,而蛋清中只有少量的核黄素。

A.水分

B.维生素

C.矿物质

D.蛋白质

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第2题

鸡蛋,尤其蛋黄有健脑作用是因为蛋黄中含()

A.卵脂

B.蛋白质

C.脂肪

D.钙

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第3题

食物中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等不易在电磁场中产生极化现象。()
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第4题

以下有关蛋及蛋制品的说法正确的是()。

A.鸡蛋生吃对机体十分有利

B.皮蛋的加工过程对B族维生素的影响较小

C.鸡蛋的矿物质主要存在于蛋黄中

D.洋鸡蛋的微量元素含量一般低于草鸡蛋

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第5题

提供人体组织生长,修补和更新的原料,主要来自食品中的()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第6题

供给人体热能的营养物质是()

A.碳水化合物、脂肪、水

B.脂肪、蛋白质、维生素

C.碳水化合物、脂肪、蛋白质

D.碳水化合物、维生素、水

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第7题

预包装食品营养标签上的核心营养素种类包括()。

A.A.能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠

B.B.能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,糖

C.C.蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠

D.D.蛋白质,脂肪,碳水化合物,糖

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第8题

蛋类中的维生素主要存在于()中。

A.蛋清

B.蛋壳

C.蛋黄

D.全蛋

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第9题

食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。()
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第10题

下列各项中能供给热能的有()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.维生素

D.脂肪

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