题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

发酵能使酒精含量达到15%（V/V）左右，再提纯或提高酒度就需要（）。

A.压榨

B.配制

C.过滤

D.蒸馏

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒精含量较高的酒液。（)

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第2题

蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。

A.金酒

B.威士忌

C.啤酒

D.朗姆酒

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第3题

发酵成原酒后用添加白兰地或食用酒精的方法来提高酒精含量，叫（）。

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

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第4题

发酵酒是指用酿酒原料（)制成的酒液。

A.蒸馏

B.发酵

C.配制

D.勾兑

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第5题

酒具有医药功能，尤其是（)和保健饮料。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.混合酒

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第6题

下列哪一类不属于酒的分类？（）

A.蒸馏酒

B.烧酒

C.发酵酒

D.配制酒

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第7题

中国的药酒和滋补酒属于（）的范畴

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.原汁酒

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第8题

按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）

A.发酵酒蒸馏提炼而得

B.配制酒蒸馏提炼而得

C.酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.利口酒蒸馏提炼而得

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第9题

鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.发酵酒

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第10题

发酵酒的酒精含量一般在（) 以下。

A.10度

B.12度

C.15度

D.20度

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