题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是？（）
A.-15℃-0℃
B.0℃-9℃
C.8℃-60℃
D.61℃-70℃
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A.10-60
B.低于10
C.高于60
D.以上都不对
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第1题
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在（）℃能够很好的生长繁殖，因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长（如李斯特菌），但生长速度十分缓慢。
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第7题
荷兰少司应保存在10℃～60℃之间，但这一温度范围特别适宜于细菌的生长繁殖，所以，工作中应采取恰当的措施（)，防止危害的发生。
A.工具、盛器应消毒，确保洁净卫生
B.尽可能临近食用时制作
C.食用前高温杀菌
D.成品存放时间不宜超过1.5小时
E.一次少量制作
