题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是厨房生产第一道工序操作人员。

A.菜肴生产人员

B.原料加工人员

C.面食生产人员

D.原料采购人员

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

生产砼前，安排生产所需（)通知车队做好准备工作。

A.车辆

B.人员

C.原料

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第2题

以下哪些应计入生产成本—职工薪酬（）

A.车间一线生产人员

B.自加工PC钢棒车间人员工资

C.自加工磨细砂车间人员工资

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第3题

冷链食品生产加工过程中，应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点，针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度，并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价（)

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第4题

裂片一般由（)以上人员加工

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B.领班

C.工程人员

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第5题

单件流生产是指将作业（）合理配置，使产品在生产时，每个工序最多只有一个在制品或成品。

A.场地、人员、设备

B.场地、人员

C.人员、设备

D.场地、设备

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第6题

（)需要进行技术培训。

A.生产人员和售后服务人员

B.设计人员和生产人员

C.设计人员和销售人员

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第7题

减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。

A.餐厅服务员

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D.采购人员

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第8题

下列特种作业中,由安全生产监管监察机构负责培训和考核发证的是（)。

A.压力容器操作人员

B.冶金煤气作业人员

C.电梯操作人员

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第9题

《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位在采用（）时，应当对作业人员进行相应的安全生产教育培训。

A.新原料

B.新材料

C.新工艺

D.新设备

E.新技术

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第10题

在厂商或第三方人员进机房对系统进行现场操作时，生产操作部门不需要安排人员随工。（)

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