题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某餐饮企业是以在办公楼开设高档餐饮为主，面向高层白领，大部分是回头客。为了获得更好地发展，最近该餐饮企业在多地开设酒楼，吸引中层消费者。该餐饮企业此举采用的战略是()。

A.产品开发战略

B.市场渗透战略

C.市场开发略

D.多元化战略

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ABCD

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第1题

餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。

A.领导着美食潮流、影响着餐饮时尚

B.占据了较大比例的市场份额

C.注重追求文化品位、体现个性魅力

D.客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主

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第2题

以下具有法人资格的餐饮企业是（)

A.个人独资餐饮企业

B.合伙制餐饮企业

C.有限责任制餐饮企业

D.餐饮个体摊贩

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第3题

1987年某国外品牌餐饮在北京前门商业街开设第一家中国店，此后西式快餐连锁企业在国内市场迅速扩张，该餐饮品牌是（）。

A.必胜客

B.麦当劳

C.德克士

D.肯德基

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第4题

餐饮企业生产经营活动的核心物质载体是()

A.餐饮服务

B.产品价格

C.餐饮产品

D.目标产品

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第5题

有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是_____。

A.甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关

B.在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请

C.在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》

D.甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围

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第6题

餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）。

A.餐饮销售量受进餐时间的限制

B.餐饮销售量受就餐环境的限制

C.餐饮企业固定成本及变动费用较高

D.餐饮销售量受经营空间的限制

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第7题

影响餐饮产品定价的外部因素有()

A.人力资源

B.餐饮企业发展战略

C.餐饮产品的定价目标

D.消费者需求

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第8题

下列企业的营业行为，属于混合销售行为的有（)。

A.某饭店既开设客房、餐厅，又开设商场，为顾客提供多方面服务

B.某运输公司销售货物并负责运输所售货物

C.某建筑公司为承建工程既提供全部建筑材料又承担建筑安装业务

D.某餐饮厅既经营餐饮业又经营娱乐业

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第9题

酒会主要是以社交为目的，为达到社交效果，应安排较多的高档海味原料和高档工艺菜肴。（)

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第10题

餐饮企业是向客人提供有形产品并直接为客人服务的，餐饮企业内部的前台和后台完全是由于工作需要而形成的分工。（)

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