题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶艺馆的岗位一般设有（)。

A.经理、服务员、杂工

B.主管、茶艺小姐

C.经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等

D.主管、服务员、杂工

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

餐饮部员工从一线到管理层分工明确，其中既是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者的是（）。

A.餐饮部经理

B.餐饮部主管

C.餐饮部领班

D.餐饮部迎宾员

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第2题

属于管事部经理管辖的岗位是（）。

A.食品验收员

B.迎宾员

C.洗碗工

D.服务员

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第3题

酒店检查客房的逐级检查制度为（）。

A.经理抽查

B.主管抽查

C.领班普查

D.服务员自查

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第4题

当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

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第5题

对客房卫生的质量逐级检查的关键环节是（）。

A.领班全面检查

B.服务员自查

C.主管抽查

D.经理检查

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第6题

负责了解每日特荐食品并积极推销的岗位是（）。

A.迎宾员

B.服务员

C.餐厅领班

D.订餐员

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第7题

客房部的工作钥匙由服务中心管理，由（)负责，并做好督导管理工作。

A.楼层服务员

B.楼层领班

C.客房部主管

D.客房部经理

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第8题

酒吧基本上是实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为经理、（)三个层次。

A.领班和实习生

B.领班和服务员

C.服务员和实习生

D.服务员和调酒师

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第9题

卡拉OK主厅的音响控制由音响师来调试，单向的卡拉OK机音响效果由（)调试。

A.经理

B.服务员

C.主管

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第10题

餐饮培训要求全员参与，既是接受培训者，又是培训的计划、组织、实施者，同时也是培训教员的是（）。

A.餐厅服务员

B.餐厅领班

C.餐厅主管

D.餐厅经理

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