小麦制粉的主要部分是小麦的_____。

A.胚乳

B.胚芽

C.麦皮

D.糊粉层

A.胚乳、胚芽、子叶、胚根

B.胚芽、胚根、子叶、胚轴

C.子叶、胚根、胚轴、胚乳

D.胚根、胚轴、胚乳、胚芽

A.强筋小麦是指角质率大于60，胚乳的硬度较大，蛋白质含量高的小麦

B.中筋小麦是指胚乳半硬质，蛋白质含量中等，面粉筋力适中，面团稳定时间中等，适用于制作面条、馒头等

C.弱筋小麦胚乳角质小于30

A.胚根

B.胚芽

C.胚轴

D.胚乳

A.筛理

B.撞击

C.清粉

D.研磨

A.胚根

B.胚乳

C.胚芽

D.都不是