更多“要求服务员具有分切技术服务能力的是（）。”相关的问题
第1题
下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。
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第2题
西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。
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第3题
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。
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第4题
现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。
A.美式、法式
B.法式、美式
C.法式、俄式
D.美式、俄式
第6题
将食物全部在厨房准备好，装在大银盘中，服务员将装好食物的大银盘端入餐厅的服务方式是（)。
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第7题
西式宴会服务起源于欧洲的贵族家庭，在不同地区又有着不同的服务方式，经过多年的归纳、总结和演变，形成现在常见的法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务。（)
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第8题
服务员采用（）方式进行服务的是俄式宴会。
A.客前切配菜品
B.小组作业
C.与客人合作分让菜品
D.独立操作
第9题
被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.意大利服务
第10题
法式宴会服务属贵族式服务，对餐厅服务员的要求很严格。（)
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