题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是（）。

A.1~2名

B.2~3名

C.3~4名

D.4~5名

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一…”相关的问题

第1题

餐厅服务人员为客人提供面对面的服务，其一言一行都会在客人心目中留下深刻印象，所以说餐饮服务直接影响到饭店的（）。

A.用工

B.节能

C.声誉

D.管理

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第2题

定额定员工作常将定额和定员两者结合进行，一般来说，在零点餐厅定员时，要求一名服务人员负责（）。

A.2张方桌用餐的8位客人

B.4张方桌用餐的16位客人

C.1张圆桌用餐的其他位客人

D.2张圆桌用餐的20位客人

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第3题

饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括（）。

A.中餐厅

B.多功能厅

C.宴会厅

D.其他

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第4题

宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求及（)进行

A.业务情况

B.就餐人数

C.客人国籍

D.订餐标准

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第5题

当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人从安全通道疏散到安全区域，不能乘坐电梯。（)

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第6题

摆台是宴会服务中一项要求较高的基本技能，摆台的好坏直接关系到服务质量和宴会厅的面貌。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。

A.台布

B.桌裙

C.餐巾

D.餐具

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第8题

饭店餐饮部定额定员工作常将定额和定员两者结合，按劳动效率来核定。对于宴会厅来说，要提供斟酒、派菜的宴会，1张圆桌配服务员（）。

A.1名

B.2名

C.3名

D.4名

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第9题

高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地，满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求，开设的餐厅是（）。

A.咖啡厅

B.小宴会厅

C.酒廊

D.特式餐厅

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第10题

以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。

A.是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的

B.宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块

C.小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员

D.通常设于宴会厅的角落，不占用宴会厅的有效使用面积

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