题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

发芽马铃薯和绿皮马铃薯中含有大量的有毒物质（)，食后会中毒。

A.氰甙

B.皂素

C.龙葵素

D.黄樟素

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

发芽的土豆含有对人体有毒的（)，不能食用。

A.黄樟素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.龙葵素

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第2题

苦杏仁的有毒成分是（）。

A.皂素

B.氰甙

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第3题

四季豆中毒主要有毒成分是（）和皂苷。

A.皂素

B.氰苷

C.龙葵素

D.植物血凝素

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第4题

变绿或发芽的马铃薯含有龙葵素，需去除发芽发绿部分方能食用（）

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第5题

马铃薯中的有毒有害物质为（）。

A.植酸

B.单宁

C.氢氰酸

D.龙葵素

E.皂角素

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第6题

发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（)。

A.毒肽

B.亚硝酸盐

C.龙葵素

D.氢氰酸

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第7题

黄花菜含有哪种有毒物质（）

A.秋水仙碱

B.皂素

C.芥子油干

D.龙葵毒素

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第8题

四季豆中毒有毒成分是氰甙类。（）

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第9题

生四季豆中所含的毒素为（)。

A.皂素、豆素

B.水仙碱

C.龙葵素

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第10题

棉籽饼中的有毒物质为（）

A.芥子苷

B.单宁

C.游离棉酚

D.香豆素

E.龙葵素

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