题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大,但是很多东西是不能同放的,下列食品组合中,可以共同储存的是()

A.鸡蛋与洋葱

B.粮食与水果

C.豆油与土豆

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第1题

在食品加工、贮存过程中,下列关于生、熟食品要分开的正确做法是()。

A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品

B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品,避免生熟食品直接或间接接触

C.冰箱保存食物时,也要注意生熟分开,熟食品要加盖储存

D.以上都正确

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第2题

食品处理区内可能产生废弃物的区域,应设置()

A.垃圾桶

B.冰箱

C.保鲜柜

D.废弃物存放容器

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第3题

下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染()

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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第4题

从冰箱中取出的熟食品,不需要加热可以直接食用。()
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第5题

油炸食品放凉超过()小时后,或冰箱冷藏的油炸食品,食用前要重新彻底加热。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题

关于冰箱的使用,下列正确的说法是()。

A.食品不宜过长保存,尤其是动物性食品,一般不宜隔天保存

B.剩余食品在放进冰箱前,应充分加热煮透,杀灭微生物,等食品温度降到室温再保存

C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱,熟食品在上,生食品在下

D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等,应分切成小块再放进冰箱

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第7题

以下关于保质期的几种说法中错误的是?()

A.过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

B.不吃过期食物

C.过了保质期的食品加热后还可以吃

D.放在冰箱里的食品过了保质期还可以吃

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第8题

储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物,但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上,下列哪种蔬菜不宜存放()

A.韭菜

B.马铃薯

C.洋葱

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第9题

下列食物均为蛋白质良好来源的组合是()。

A.牛肉、鸡蛋、大豆

B.苹果、蔬菜、西红柿

C.土豆、黄瓜、洋葱

D.大米、小米、玉米

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第10题

下列哪种情况,属于应关电设备与常通电设备共用空开?()

A.冰箱+保鲜柜

B.冰箱+冰箱

C.保鲜柜+微波炉

D.保鲜柜+凉档空调

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