饼干类样品菌落总数检测时常常添加TTC溶液的目的是，用于区分菌落和样品颗粒。（)

菌落总数检验时，样品稀释液主要是灭菌生理盐水，有的采用磷酸盐缓冲液（或%蛋白胨水)。（)

微生物分离常用的划线接种的原则是使样品中的微生物分离出单个菌落。（)

在进行菌落总数的检验中，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值为小于100。（)

菌落总数可作为指示菌，通过其检测可判断食品中肠道致病菌存在的可能性。（)

乳酸菌菌落总数是指检样在一定条件下培养后，所得100ml检样中所含乳酸菌菌落的总数。（)

在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30-300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。（)

菌落总数测定，若所有稀释度的平板上菌落数均大于300，则对稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。（)

表示巴氏杀菌乳的微生物指标为细菌总数，而非菌落总数。（)

测定还原糖含量的样品液制备中加入中性醋酸铅溶液的目的是沉淀样品中的蛋白质。（)

观察菌落时，应将培养皿盖拿掉以利于看清菌落的形态特征。（)