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[判断题]

胡萝卜属于耐旱性较强的蔬菜。（)

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第1题

胡萝卜为深根性蔬菜，主根入土较深。（)

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第2题

胡萝卜为半耐寒性蔬菜，其耐寒性和耐热性都比萝卜稍强。（)

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第3题

有些蔬菜需刨丝后才可焯水，如象牙白萝卜，胡萝卜（）

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第4题

菠菜属于耐寒蔬菜。（)

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第5题

下列属于绿体春化型的蔬菜有（)。

A.结球甘蓝

B.胡萝卜

C.芹菜

D.白菜

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第6题

洋葱、莴苣属于绿体春化型蔬菜。（)

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第7题

胡萝卜土豆茸泥中的胡萝卜应该用水煮熟，土豆应该上笼蒸熟。（)

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第8题

韭菜和葱都属于茎菜类蔬菜。（)

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第9题

调配胡萝卜土豆茸泥时，胡萝卜必须占较大的比例，土豆占较小的比例。（)

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第10题

下列蔬菜中，属于绿体春化型的有（)。

A.A.菠菜

B.B.洋葱

C.C.胡萝卜

D.D.芹菜

E.E.发芽率

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