感官检测人员类型有（)。

评价员能力越高，需要的评价员数量越多。（)

（)是感官评价得以顺利进行并获得理想结果的必备要素。

感官评价员的筛选要在初步确定感官评价候选人后再进行。筛选是通过筛选试验方法判断候选人员是否具有感官评价能力，诸如普通的感官分辨能力;分辨和再现试验结果的能力和适当的感官评价人员行为（合作性、主动性、准时性等)。（)

感官实验室环境清洁、安静、舒适，并需要给感官评价员一定的时间来适应环境和熟悉试验程序。场所选择注意环境对样品的感官判定造成影响，如光线、异味等，避免环境影响感官评价人员的判断。（)

评价间侧面隔板的高度一般为130cm左右（为正常身高坐下平视看不到隔壁的评价员为宜)，纵深60cm，厚1.5cm，使评价员隔开且不应有压抑的感觉。（)

参加品评时，如果对某个样品难以评价，现场不可与其它评价员交流，需独立评价。（)

评价气味时，评价员闻气味的时间不要太长，次数不要太多，以免嗅觉（)。

风味剖面实验中评价小组一般由（)具有丰富经验的评价员组成。

技能等级评价高级考评员可以根据个人经验对技能等级评价对象进行考核、评审。（）

口感品尝和评价员的年龄及生理有关。（)