固醇依来源不同而分类，动物固醇中最主要的是胆固醇，（)中最主要的有谷固醇、豆固醇、麦角固醇等。

A.细胞膜上有磷脂

B.磷脂可以充当乳化剂

C.胆固醇是导致心脏病发作和脑卒中的潜在因素

D.植物固醇功能上类似胆固醇

A.乙酸盐

B.乙酸胆固醇

C.丙酸盐

D.丙酸膞固醇

A.脂类分为脂肪和甘油三酯

B.类脂分为磷脂和胆固醇

C.磷脂分为脑磷脂、卵磷脂和神经鞘磷脂

D.豆固醇是胆固醇的一种

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

A.植物固醇

B.水溶性膳食纤维

C.饱和脂肪酸

D.非水溶性膳食纤维

A.脂肪

B.固醇

C.脂质

D.脂肪酸

A.立克次氏体

B.蓝细菌

C.衣原体

D.支原体

A.泛酸

B.VitPP

C.VitC

D.VitK

E.生物素

A.结合真菌细胞膜上的麦角固醇，破坏细胞膜的通透性

B.干扰真菌DNA的合成

C.抑制β-(1,3)-葡聚糖合成酶，影响真菌细胞壁的完整型

D.抑制14α-固醇去甲基化酶作用，从而抑制真菌细胞膜麦角固醇的生物合成

A.结合真菌细胞膜上的麦角固醇，破坏细胞膜的通透性

B.干扰真菌DNA的合成

C.抑制β-(1,3)-葡聚糖合成酶，影响真菌细胞壁的完整型

D.抑制14α-固醇去甲基化酶作用，从而抑制真菌细胞膜麦角固醇的生物合成

A.草酸

B.甲苯

C.甲醛

D.浓盐酸