题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程的成败，灭菌失败主要不良后果包括（)。

A.杂菌污染造成生产能力的下降

B.杂菌产物使目的产物的提取和分离变得非常困难

C.菌种发生遗传变异

D.改变反应介质的pH值，使生物反应发生异常变化

E.杂菌可能会分解产物，使生产过程失败

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第1题

下列哪种措施不能有效防止和控制发酵过程中的杂菌污染（)。

A.对培养基进行灭菌

B.对发酵罐进行灭菌

C.改善操作环境

D.发酵时保持纯种状态

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第2题

利用不太高的温度杀死食品中的病原菌或一般杂菌，同时又不致严重损害其质量的消毒方法，称为（)。

A.高压蒸汽灭菌法

B.流通蒸汽灭菌法

C.巴氏消毒法

D.流通蒸汽灭菌法

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第3题

若从培养基表面以下开始长菌，发生时间较早，且有从里向外的趋势，则是外植体切口引起的污染，原因可能是培养基灭菌不彻底引起。（)

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第4题

非传染病人用过的医疗器材和物品消毒处理措施为（）

A.彻底清洗干净，再消毒威灭菌

B.先去污染，彻底清洗干净，再消毒或灭菌

C.消毒或灭菌

D.灭菌

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第5题

《医院感染管理规范》中规定，非感染病人用过的医疗器材和物品消毒处理措施为（）

A.彻底清洗干净，再消毒或灭菌

B.先去污染，彻底清洗干净，再消毒或灭菌

C.消毒或灭菌

D.灭菌

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第6题

对培养基的灭菌下列说法正确的是（)。

A.含糖类或明胶的培养基：121℃灭菌15分钟

B.无糖培养基：113℃灭菌15-20分钟

C.无糖培养基：125℃灭菌15-20分钟

D.含糖类或明胶的培养基：113℃灭菌15分钟

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第7题

培养基经过高压灭菌后，若仍被污染，可以进行多次重复灭菌，直到达到无菌要求。（)

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第8题

下列属于分批式发酵特点的是（)

A.是一个非衡态过程

B.易出现二次生长现象

C.酵周期短，产品质量易掌握

D.不易发生杂菌的污染

E.易发生杂菌的污染

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第9题

下列属于流加分批式发酵特点的是（)

A.避免了高浓度产物和底物的抑制作用

B.易出现二次生长现象

C.适用于发酵周期较短的发酵过程

D.不易发生杂菌的污染

E.易发生杂菌的污染

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第10题

转鼓式灭菌机适用于（)灭菌。

A.固体培养基

B.液体培养基

C.种子培养基

D.发酵培养基

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