题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品贮存时应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在_____以上。
A.5cm
B.10cm
C.15Cm
D.20cm
单选题，请选择你认为正确的答案：
提交
查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.20
B.15
C.10
D.5
更多“食品贮存时应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在_____以…”相关的问题
第5题
餐饮服务提供者库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面宜在（)以上，距离墙壁宜在（)以上。
A.A.10cm、10cm
B.B.10cm、15cm
C.C.15cm、10cm
D.D.15cm、15cm
第7题
食品库房内，食品应与墙壁、地面保持的距离是：（)。
A.A.与墙壁保持10厘米以上，与地面保持5厘米以上
B.B.均保持10厘米以上
C.C.与墙壁保持5厘米以上，与地面保持10厘米以上
D.D.以上都不对
第10题
以下哪项不符合库房要求。A、食品和非食品不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外
以下哪项不符合库房要求。
点击查看答案
A、食品和非食品不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外库房应分开设臵。 食品库房应根据贮存条件的不同分别设臵必要时设冷冻藏库。除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施冷冻藏库应设可正确指示库内温度的温度计。
B、库房内食品和非食品可以存放在一起不需要加设通风、防潮、防鼠设施。
C、同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域不同区域应有明显的标识。 库房内应设臵数量足够的物品存放架其结构及位臵应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10cm以上以利空气流通及物品的搬运。
D、库房的构造应以无毒、坚固的材料建成应能使贮存保管中的食品品质的劣化降至最低程度防止污染且易于维持整洁并应有防止动物侵入的装臵如库房门口设防鼠板。
